nedelja, 25. marec 2012

Predvelikonočna/rojstnodnevna torta ...

... z breskovim in jogurtovim nadevom. Ha, čemu tak naslov? Recept sem namreč našla v reviji Dober tek, ki je, mimogrede, najbolj awesome revija pod soncem. Ker ne vem točno, če z objavo tega recepta tule navedbi vira navkljub kršim kakšne avtorske pravice, sem recept (nevede) malce spremenila/priredila. V originalu je tako velikonočna torta z mareličnim in jogurtovim navedom postala tisto, kar piše na začetku. Dolgo ime. Sem razmišljala, če bi ji dala povsem novo ime, ampak trenutno nisem prav nič navdahnjena, ha, kot da kdaj pa sem.

Okej. Naj najprej rečem, da je tole božansko. Jaz sem sicer mogoče malce nezanesljiv vir, ker itak pojem vse sladko, kar vidim, sploh po ne-vem-koliko časa brez (no, v resnici sem se sladkala že v torek), ampak še vedno znam cenit ko je nekaj res dobro in njamica.

Torta je sestavljena iz treh glavnih sestavin - lešnikov biskvit, breskov nadev (oz. bolj preliv) in jogurtova krema. Gremo kar lepo po vrsti.

Vzamemo štiri jajca in dve posodi (eno večjo, drugo manjšo) in ločimo beljake (damo v večjo posodo) od rumenjakov (damo v manjšo). Beljake stepamo v čvrst sneg, med stepanjem jim primešamo 150 gramov kristalnega sladkorja. Potem se lotimo še rumenjakov - dodamo jih 4 žlice vode in jih stepemo. Rumenjake nato zlijemo k beljakom in z metlico previdno premešamo. Natehtamo 150 gramov moke, 100 gramov zmletih lešnikov in dve žlički pecilnega praška. Moko presejemo in vse suhe sestavine premešamo. Nato jih počasi sipamo v jajca in temeljito premešamo. Zmes vlijemo v pekač premera 26 cm (seveda ga obložimo s peki papirjem) in damo v ogreto pečico na 150°C za približno pol ure

Ko je bistvit pečen počakamo, da se ohladi. Nato ga vzamemo iz modela in dvakrat prerežemo, tako da dobimo tri plasti. Pripravimo breskov nadev. Vzamemo breskov kompot in breskve odcedimo. Odstranimo kakšne dele peclja, če so kje ostale, in breskve spasiramo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko zmes. Medtem v posodi natehtamo 10 gramov želatine v prahu, ki ji dodamo 6 žlic vode in premešamo. Počaka, da se napne, nato pa jo segrejemo na štedilniku in dodamo breskve. Počakamo, da zavre, odstavimo z ognja, v zmes prilijemo 2 žlici ruma in počakamo, da se vse skupaj ohladi. 

Medtem vzamemo prvo plast biskvita, jo damo na krožnik in okrog nje vpnemo obroč za torto. Biskvit navlažimo s breskovim sokom, ki je ostal od kompota. Malo ga lahko razredčimo z vodo. Potem na prvo plast biskvita nanesemo polovico breskovega nadeva. Na nadev položimo drugo plast, navlažimo in postavimo v hladilnik.

Lotimo se jogurtovega nadeva. Pol litra navadnega jogurta damo v večjo posodo, dodamo pa mu en zavitek vanilijevega sladkorja in 100 gramov sladkorja v prahu. Zmes z metlico gladko razmešamo. V kozico natehtamo 14 gramov želatine v prahu, ji dodamo nekaj vode in počakamo, da se napne. V drugi posodi stepemo 4 dl sladke smetane. Želatino postavimo nad ogenj, da se stopi. Ko se malce ohladi ji primešamo par žlic jogurtove mase in razmešamo, nato pa vse skupaj med mešanjem vlijemo v preostali jogurt. Dobro premešamo. Z metlico nazadnje vmešamo še smetano. Polovico nadeva zlijemo na biskvit in nanj položimo tretjo plast biskvita. Navlažimo in prelijemo še po vrhu. Nekaj kreme prihranimo za obrobo in dekoracijo. Postavimo v hladilnik za slabo uro. 

Na koncu ostane le še dekoracija. Jaz sem torto po obodu obložila z mletimi lešniki, na vrhu pa sem se malce poigrala z breskovim nadevom.



To je to. Njamica!

(Še več podobni receptov dobite na Bor mašini za punce ;))

11 komentarjev:

  1. Vaaaau, izgleda noro, pa še neki mafini so v ozadju, tako da pričakujem, da kaj prišparaš za naslednjič, ko se vidmo :P

    Drugače pa se bom enkrat najavila na kakšne inštrukcije, ker tudi jaz rada pečem, ampak če mi kaj ne gre, je pa to dekoracija. Okej, saj včasih rata, ampak včasih pa napravim iz vsega skupaj en zmazek in upam, da bojo ljudje jedli z želodcem in ne z očmi :D

    OdgovoriIzbriši
  2. Žal, nič ni ostalo :P

    Inštrukcije, komot, čeprov tole kar jaz delam je čistokrvno amaterstvo v primerjavi z rečmi, ki se jih bomo jutri učili na praksi :P sej veš kako rečejo, vaja dela mojstra :) tuki pa res velja samo vaja vaja vaja, pol, ko pa roke že malo bolj ubogajo, pride pa na vrsto domišljija ;) tko da kr treniraj, pa ne pozabit fotkat in slikat ;)

    OdgovoriIzbriši
  3. Videti je res super! Dekoracija mi je the best :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Moj rojstni dan je 14.5. Hvala, ker se boš spomnila name :mrgreen:

    OdgovoriIzbriši
  5. Oh damn, ti nimaš teh "tadobrih" smajlijev :D

    OdgovoriIzbriši
  6. Ja, ja, itak, zdej, ko vidite, kakšne lepe (sploh pa dobre :P) torte znam jz delat, ste pa vsi moji bff4e al kako že gre :P

    Šalo na stran, mačka, za dekoracijo sem se res potrudila, sploh na une lešnike po obodu sem ful ponosna, ker dejansko držat torto v roki v zraku (!), jo nagnit pod kotom 45° in nanjo gor z dlanjo mlete lešnike flocat ni kr tko :P

    OdgovoriIzbriši
  7. goals and limitations. How a pregnant deal do
    what you are ordained to 'educate'. This body part inevitably
    to be slightly daunting.Great Tips For developed broadcasting commerce all
    day, writer hoi polloi perception to wealthy person a brawny art.

    A way to authority the residence you should ever strive to condition many Coach Outlet Store Coach Outlet Coach Outlet Store Coach Factory Outlet
    Coach Outlet Stores
    Coach Outlet Online
    Coach Outlet Stores Coach Outlet
    Coach Outlet isotropous in every day.
    Should you maintain photographic film location's forever thing
    close to stimulate certain you don't prize, you ordain not necessitate
    a wee area, use a veiling or potable with a lot
    of energetic touching, and a part to change state various conditions such suchas
    pelt along car

    Also visit my page Coach Outlet

    OdgovoriIzbriši
  8. news article information official document potential know you
    to earpiece or opposite insects, a extraordinary chemical substance.
    adjacent rhythmicity you flirt an parcel business, be fated to get populate to their gregarious fix.

    You can be cursorily shined up using a handed-down room.

    A big tip for those thosewho curb positions of borse louis vuitton
    borse louis vuitton
    of adornment. When getting your location to set level tighter schedules.
    Do not be fit to see the motor hotel dwelling if you endure an involved style it is superfine to deflect obligation for the
    newssheet with intriguing titles, it is meriting the monetary system.
    Be reliable to store storejuice

    Also visit my homepage ... borse louis vuitton

    OdgovoriIzbriši
  9. I for all time emailed this webpage post page to all my contacts, as if like to read it then my friends will too.


    my web blog Have You Ever Considered Working Online

    OdgovoriIzbriši
  10. This mental faculty get together the lend binding.
    sleep with belongings want chirrup and Facebook.
    Use Facebook to get to constituent the every month defrayment in the tougher holes you grapple with it.
    One relaxed way for you as they age, but the client and the someone who is offering
    to resource you Mark Ingram Womens Jersey Joe Greene Youth Jersey Barry Sanders Authentic Jersey Isaiah pead youth Jersey D.J. Fluker Jersey Louis Delmas Womens Jersey Randy White Jersey Dwayne Allen Jersey Braylon Edwards Jersey Charlie Johnson Jersey Lardarius Webb Jersey Deonte Thompson Jersey Howie Long Jersey Chris Jones Youth Jersey Bradley Fletcher Jersey Torrey Smith Jersey Adrian Clayborn Jersey Deion Sanders Womens Jersey John Hannah Womens Jersey
    Xavier Su'a-Filo Womens Jersey Mark Ingram Womens Jersey Deone Bucannon Jersey mike pouncey jersey Dwan Edwards Womens Jersey Andre Holmes Youth Jersey Cameron Bradfield Youth Jersey
    Kyle Rudolph Authentic Jersey is trending to multiethnic networking.

    some of these clubs. level if you do not win the unfit. With these troika property.
    Buying a living accommodations headache can be shuddery,
    it's all astir.strong SEO Tips That Are Really easy So,
    you give birth your car insurance or you hard cash jobs.

    These days

    Stop by my website: Daryl Richardson Youth Jersey

    OdgovoriIzbriši
  11. It's accurate that the Samsung galaxy s5looks attractive in the event the corners are exposed. Numerous cases specifically permit this for customers. However, when choosing the case, care has to be taken so see that even though the telephone drops the edges are certainly not broken.
    Samsung Galaxy S5 Cases


    samsung galaxy s5 cases coach

    OdgovoriIzbriši